【食品經(jīng)營(yíng)許可證】申請條件及所需資料

一、申請資質(zhì)：申請食品經(jīng)營(yíng)許可證，應當先行取得營(yíng)業(yè)執照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨資企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù)等，以營(yíng)業(yè)執照載明的主體作為申請人。機關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì )團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦單位食堂，以機關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì )團體登記證或者營(yíng)業(yè)執照等載明的主體作為申請人。

二、申請分類(lèi)：申請食品經(jīng)營(yíng)許可，應當按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項目分類(lèi)提出。食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)者申請通過(guò)網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業(yè)態(tài)后以括號標注。食品經(jīng)營(yíng)項目分為預包裝食品銷(xiāo)售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷(xiāo)售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷(xiāo)售（保健食品、特殊醫學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類(lèi)食品銷(xiāo)售；熱食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售、生食類(lèi)食品制售、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售、自制飲品制售、其他類(lèi)食品制售等。列入其他類(lèi)食品銷(xiāo)售和其他類(lèi)食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準后執行，并明確標注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形,難以明確歸類(lèi)的食品，可以按照食品安全風(fēng)險等級最高的情形進(jìn)行歸類(lèi)。國家食品藥品監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品經(jīng)營(yíng)項目類(lèi)別進(jìn)行調整。

三、申請條件：

（一）具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規定的距離；

（二）具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的經(jīng)營(yíng)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

（三）有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（五）法律、法規規定的其他條件。

四、申請材料：

（一）食品經(jīng)營(yíng)許可申請表

（二）營(yíng)業(yè)執照或者其他主體資格證明文件復印件

（三）法定代表人(負責人)的身份證明復印件

（四）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所方位圖、與食品經(jīng)營(yíng)相適應的經(jīng)營(yíng)平面布局流程圖（標注主要設備設施）

（五）外設倉庫的具體地址、方位圖、面積、設備設施、儲存條件

（六）食品安全管理制度：包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報告制度、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度、場(chǎng)所及設施設備清洗消毒和維修保養制度、進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、不合格食品處置制度、食品安全突發(fā)事件應急處置方案

從事食品批發(fā)的企業(yè)還應當建立食品批發(fā)銷(xiāo)售記錄制度

從事制售類(lèi)的食品經(jīng)營(yíng)者，使用食品添加劑，應當制定食品添加劑使用公示制度

（七）直接接觸食品的工具、容器和包裝材料具有符合食品安全標準的承諾書(shū)

（八）其他材料：

1.自釀酒的經(jīng)營(yíng)者應提供具有資質(zhì)的食品安全第三方機構出具的對成品安全性的檢驗合格報告

2.連鎖企業(yè)門(mén)店應提交包含連鎖企業(yè)及品牌名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)方式（加盟或直營(yíng)）、聯(lián)系人、聯(lián)系電話(huà)等內容的說(shuō)明

3.中央廚房還應提供食品供應商遴選制度加工制作場(chǎng)所環(huán)境及設施設備衛生管理制度關(guān)鍵環(huán)節操作規程，包括采購、貯存、烹調溫度控制、專(zhuān)間操作、包裝、留樣、運輸、清洗消毒等食品添加劑使用管理制度、食品檢驗制度

4.單位食堂經(jīng)營(yíng)地址與主體地址不同的，應提供場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明

5.利用自動(dòng)售貨設備從事食品銷(xiāo)售的，申請人還應當提交自動(dòng)售貨設備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料

6.申請銷(xiāo)售散裝熟食的，提交與生產(chǎn)單位（供貨商）的合作協(xié)議（合同或意向書(shū)），提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復印件

（九）《授權委托書(shū)》（申請人委托代理人提出許可申請時(shí)提交）

五、申請部門(mén)：縣級以上地方食品藥品監督管理部門(mén)

六、食藥審批：

（一）申請事項依法不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的，應當即時(shí)告知申請人不受理。

（二）申請事項依法不屬于食品藥品監督管理部門(mén)職權范圍的，應當即時(shí)作出不予受理的決定，并告知申請人向有關(guān)行政機關(guān)申請。

（三）申請材料存在可以當場(chǎng)更正的錯誤的，應當允許申請人當場(chǎng)更正，由申請人在更正處簽名或者蓋章，注明更正日期。

（四）申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當當場(chǎng)或者在5個(gè)工作日內一次告知申請人需要補正的全部?jì)热?。當?chǎng)告知的，應當將申請材料退回申請人；在5個(gè)工作日內告知的，應當收取申請材料并出具收到申請材料的憑據。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。

（五）申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照要求提交全部補正材料的，應當受理食品經(jīng)營(yíng)許可申請?？h級以上地方食品藥品監督管理部門(mén)對申請人提出的申請決定予以受理的，應當出具受理通知書(shū)；決定不予受理的，應當出具不予受理通知書(shū)，說(shuō)明不予受理的理由，并告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。

七、食品經(jīng)營(yíng)許可證信息：經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、社會(huì )信用代碼（個(gè)體經(jīng)營(yíng)者為身份證號碼）、法定代表人（負責人）、住所、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項目、許可證編號、有效期、日常監督管理機構、日常監督管理人員、投訴舉報電話(huà)、發(fā)證機關(guān)、簽發(fā)人、發(fā)證日期和二維碼。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設置倉庫（包括自有和租賃）的，還應當在副本中載明倉庫具體地址。食品經(jīng)營(yíng)許可證編號由JY（經(jīng)營(yíng)的漢語(yǔ)拼音字母縮寫(xiě)）和14位阿拉伯數字組成。數字從左至右依次為：1位主體業(yè)態(tài)代碼、2位?。ㄗ灾螀^、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區）代碼、6位順序碼、1位校驗碼